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Quelle que soit la méthode d’obtention des valeurs nutritionnelles de vos produits (par calcul ou par analyse), il existe des tolérances relatives aux valeurs nutritionnelles étiquetées sur vos emballages.A quoi servent-elles? Comment-sont elles déterminées ?

Le bien-être animal, la protection de l’environnement, le gaspillage alimentaire, la consommation responsable ça vous dis quelque chose ? Il ne s’agit pas de nouveaux thèmes puisqu’on en parle depuis déjà une dizaine d’années.

Depuis peu on entend beaucoup parler du concept « d’alimentation durable », mais savez-vous de quoi il s’agit vraiment ?   

On entend beaucoup parler des sucres, mais savez-vous définir précisément ce terme ?

Quels sont les différents types de sucres ? Comment les sucres sont-ils produits ? Combien de sucres faut-il consommer par jour ?

Nous avons décidé de mener l’enquête pour faire la guerre aux idées reçues et éclaircir certains points clés.

Pas toujours simple de s’y retrouver parmi toutes les mentions d’étiquetage réglementaire qui doivent apparaitre sur les emballages alimentaires. Voici un guide pour vous aider à vous y retrouver parmi toutes ces obligations.

A quoi cela sert t-il de combiner une approche par calcul avec une approche analytique pour l'étiquetage nutritionnel des vitamines ou de minéraux ? La réponse est dans cet article.

Vous avez besoin d’étiqueter les valeurs nutritionnelles de vos produits et vous souhaitez passer par de l’analyse en laboratoire mais vous ne savez pas si vous devez faire analyser ou non les fibres dans votre produit.

Santé publique France a mis à jour les recommandations sur la diversification alimentaire pour les enfants de 4 mois à 3 ans et mis en ligne de nombreuses ressources pédagogiques.

La DGCCRF a publié les résultats de son enquête sur la conformité des allégations de santé présentes sur les produits: de nombreuses non-conformités ont été décelées.

Depuis quelques mois, les contrôles de la DGCCRF sur la conformité de l’étiquetage nutritionnel se sont intensifiés en France. Que se passe t-il lors d'un contrôle ? Quand mettre à jour ses données nutritionnelles  ?

Un aliment transformé c’est-quoi ? Et un aliment ultra-transformé ? On entend de plus en plus parler de ces notions sans vraiment savoir d’où viennent ces termes et ce qui s’y cache derrière.

Quelque soit le procédé de cuisson d'un aliment, des pertes vitaminiques sont à prendre en considération. Explications.

Créer un site de vente en ligne de produits alimentaires peut s'avérer plus compliqué qu'il n'y parait. Vous devez impérativement transmettre certaines informations aux clients avant l'acte d'achat par le biais du site internet.