Guide sur l'étiquetage INCO
Pas toujours simple de s’y retrouver parmi toutes les mentions d’étiquetage réglementaire qui doivent apparaitre sur les emballages alimentaires.
Voici un petit guide qui, nous l’espérons, vous aidera à vous y retrouver parmi toutes ces obligations.
Avant de débuter…
Avant de se lancer dans son étiquetage, il va falloir se poser la question suivante : «Le produit que je souhaite étiqueter, est-il vendu en tant que produit préemballé ou non préemballé?».
Il s’agit d’une question essentielle car les mentions obligatoires des produits préemballés et non préemballés sont différentes.
Il est donc légitime de se poser la question : Qu’est-ce qu’une denrée préemballée ? Selon l’article 2 du règlement (UE) n°1169/2011 concernant l’information du consommateur sur les denrées alimentaires (ou plus communément appelé règlement INCO), il s’agit de « l’unité de vente destinée à être présentée en l’état au consommateur final et aux collectivités, constituée par une denrée alimentaire et l’emballage dans lequel elle a été conditionnée avant sa présentation à la vente, que cet emballage la recouvre entièrement ou seulement partiellement, mais en tout cas de telle façon que le contenu ne puisse être modifié sans que l’emballage subisse une ouverture ou une modification; cette définition ne couvre pas les denrées emballées sur le lieu de vente à la demande du consommateur ou préemballées en vue de leur vente immédiate »;
Exemples produits
Par ailleurs, toutes les mentions obligatoires des denrées préemballées commercialisés en France doivent à minima être rédigées en Français.
De plus, l’ensemble de l’étiquetage produit doit être loyal, précis, lisible (corps de caractère ≥1,2 mm pour les emballages dont la surface la plus grande est supérieure à 80 cm² et ≥0,9mm si <80 cm²) et ne doit pas induire en erreur le consommateur.
Quelles sont les mentions à faire figurer sur l’emballage d’un produit préemballé ?
12 mentions doivent apparaître sur vos produits, en fonction de la typologie de produit commercialisée :
Qu’en est-il des mentions à indiquer sur le site de vente en ligne ?
Toutes les mentions obligatoires doivent être indiquées sur le site de vente en ligne à l’exception de la DLC ou DDM du produit.
Pour plus d’informations sur les obligations liées aux sites de vente en ligne, n’hésitez pas à consulter notre article : « les bases pour créer un site de vente en ligne ».
Quelles sont les mentions à faire figurer sur l’emballage d’un produit non préemballé ?
Il s’agit de toutes les denrées alimentaires présentées sans emballage à la vente et emballées par le client ou à sa demande au moment de l'achat ou préemballées en vue de leur vente immédiate.
Certaines mentions obligatoires doivent également figurer à proximité du produit sur une affichette ou un écriteau par exemple.
Seules les mentions suivantes doivent obligatoirement être présentes :
- La dénomination de vente ;
- Les allergènes lorsque le produit en contient ;
- L'état physique du produit (par exemple, s’il s’agit d’un produit décongelé)
Par ailleurs, pour la viande bovine, les lieux de naissance, d’élevage et d’abattage doivent également être mentionnés.